닭백숙 만들기 재료 보양식 레시피
가족들 컨디션이나 입맛이 떨어질 때 든든하게 만들어 먹기 좋은 보양식 닭백숙 레시피입니다.
깊고 진한 국물에 야들야들하게 푹 삶아진 닭고기 발라 먹다보면 몸도 마음도 충전되는 음식이에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3끓는 물에 닭을 넣고 약 3분간 데쳐 핏물과 불순물을 제거하고 날개 양끝과 목과 꽁지 ,그 주변 늘어진 껍질과 지방을 제거한 뒤 뱃속까지 여러번 헹궈 주세요.
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STEP 2/3냄비에 손질한 닭과 닭백숙 재료인 대파 흰부분 한대, 마늘 10쪽, 한방육수팩 2개를 넣고 물 2L를 부은 뒤 중강불로 끓이다 육수가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불로 약 50분간 끓여 줍니다.중불
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STEP 3/3닭이 푹 익고 육수가 진하게 우러나면 마늘을 제외한 닭백숙 재료를 건져내고 닭과 마늘을 그릇에 담아 완성합니다.
- 닭을 데친 뒤 끓여주면 국물이 더욱 깔끔해요
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