홈메이드 스콘 만들기
안녕하세요! 도쿄에 거주하며 취미로 홈베이킹을 즐기는 사람입니다.
오늘은 커피나 차랑 곁들여 먹기 좋은 버터스콘을 만들어볼게요ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
2인분 
2시간 이상 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9재료를 미리 준비해줍니다.
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STEP 2/9버터를 1cm 큐브 모양으로 조각조각 내어 냉장실에 넣어둡니다. (바삭한 식감을 위해 차가운 버터 사용)
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STEP 3/9가루 재료들을 채에 쳐서 곱게 준비합니다.
(박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다)
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STEP 4/9버터를 스크래퍼로 눌러가며 반죽을 섞어줍니다. 버터는 덩 어리진채로도 괜찮아요.
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STEP 5/9우유를 2-3차례 나눠가며 반죽을 주걱으로 자르듯이 대충 섞 어주세요. (대충 섞는게 포인트)
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STEP 6/9오븐은 220도로 예열하고 예열할 동안 냉장고에 반죽을 20-
30분동안 휴지시켜주세요. (버터가 차가워야 오븐에서 열반 응으로 결이 확 생김)
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STEP 7/9팬에 종이호일을 깔고 반죽을 일정한 사이즈로 떼어줍니다. (대략 7-9개정도의 스콘이 나옴)
계란물을 묻혀줍니다. (생략 가능)
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STEP 8/9220도로 예열한 오븐에 200도로 18분동안 구워주세요.
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STEP 9/9한김 식힌 후 좋아하는 잼을 곁들여 먹어요.
- 오븐 SHARP AX-AJ1
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