쑥된장국 4월에 꼭 먹어야 하는 바지락 쑥국레시피
4월만 되면 괜히 입맛이 달라지지 않나요?
자극적인 음식보다 향으로 먹는 집밥이 생각나는 계절이에요.
특히 이맘때 한 번은 꼭 끓이게 되는 게 바로 쑥 된장국이에요.
쑥 특유의 향에 구수한 된장이 더해지면, 다른 반찬 없어도 한 끼가 완성되거든요.
오늘은 바지락까지 더해 깊은 맛을 살린 쑥된장국 제대로 끓이는 방법, 그리고 집에서도
실패 없는 쑥국 레시피를 루나 스타일로 우아하게 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/6냄비에 쌀뜨물과 코인 육수를 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/6시든 잎을 떼어내고 찬물에 여러 번 흔들어 씻어 흙을 완전히 제거해 주세요.
체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 3/6양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비!
해감된 바지락이라도 소금물에 가볍게 씻어 불순물을 제거해 주세요.
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STEP 4/6물이 끓으면 된장을 체에 걸러 곱게 풀어주세요.
바지락을 먼저 넣고 다시 물이 끓으면 양파, 다진 마늘
바지락이 입이 벌어질 때까지 끓여요.
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STEP 5/6바지락이 익으면 준비한 쑥을 넣어요.
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STEP 6/6국간장으로 간을 맞추고, 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓이고 불 끄기.
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