맛살 전 5분 레시피, 대파채 넣어 느끼함 잡은 전, 부침개 추천
명절이 다가오면 매번 똑같은 전 요리에 조금 지루해질 때가 있죠? 오늘은 냉장고에 하나쯤 가지고 있는 맛살과 고기 먹을 때 남은 대파채를 활용해, 5분 만에 뚝딱 만들면서도 비주얼과 맛있는 간단 전을 소개해 드릴게요.
2인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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약 100g
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생략 가능결속력을 위해 살짝만
조리순서
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STEP 1/8햄이나 소세지를 사용해도 됩니다. 크래미도 좋겠지요? 냉장고에 남아있는 채소들 더 추가해도 됩니다. 주기적으로 냉파요리에 부침이나 전 요리에 활용해 보세요.
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STEP 2/8재료가 싱싱하면 기본 맛 보장이 됩니다.
매운맛과 개운함을 위해 고추와 대파는 넉넉하게 넣으시면 좋겠습니다.
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STEP 3/8맛살 5줄,크래미는 은 먹기 좋게 송송 썰어주세요. 길이가 너무 길면 엉킬 수 있으니 칼이나 가위를 이용해 2~3번 듬성듬성 잘라 준비해 주었어요.
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STEP 4/8칼칼한 맛을 내줄 청양고추와 색감을 담당할 홍고추를 잘게 다져줍니다. 당근을 추가해도 좋겠지요? 알록달록하면 더 먹음직스럽습니다.
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STEP 5/8간은 소금과 후추만 넣어도 충분하더라고요. 비린 맛 제거를 위해 마늘이나 맛술을 추가해도 좋아요.
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STEP 6/8볼에 준비한 재료들을 넣어주고 달걀 2개를 까서 넣어주세요. 계란만 넣어 반죽해도 되지만, 부침가루 1큰술만 넣어주면 반죽이 놀지 않고 잘 붙어있답니다.
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STEP 7/8기름을 넉넉하게 두르고 중불에 반죽을 넣어 부쳐 주세요. 타지 않게 주의하며 계란 물이 익기를 기다 랍니다. 부침개 이런 방식이라면 어렵지 않지요?
한 입 크기로 숟가락을 이용하거나, 에그팬을 이용하면 균일한 모양을 잡을 수 있어 편리합니다.
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STEP 8/8달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 한 입 크기로 먹기 좋게 올려주세요. 여분의 기름이 빠질 수 있게 체에 올려줍니다.
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