삼계탕 끓이는 법 닭백숙 레시피 장뇌삼 넣은 삼계탕 뜨끈한 보양식 메뉴
일반 삼계탕도 충분히 진하고 깊은 맛을
자랑하지만 장뇌삼이 들어가면 향과 풍미가
훨씬 더 진해진답니다.
장뇌삼 특유의 은은한 향이 닭 육수와
어우러지면서 몸이 따뜻해지는 느낌이 들더라고요
특히 기력이 떨어질 때나 환절기 보양식으로
잘 어울리는 메뉴죠!
새 학기 긴장된 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄
든든한 온 가족 보양식으로 장뇌삼을 넣은
뜨끈한 삼계탕을 끓여보도록 할게요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/5백숙용 닭고기를 준비한 다음 손질을 합니다.
꽁지 부분과 기름기가 많은 껍질 부분을
가위로 잘라내준 다음 배 안쪽 부분의
내장과 핏덩어리들을 깨끗하게 씻어주세요
-
STEP 2/5깨끗하게 세척한 닭고기를 냄비에 넣고
마늘은 깔끔하게 우러나오도록 다시 팩에 넣어주고
대추와 장뇌삼을 모두 넣은 뒤
물을 넉넉하게 2L 넣어줍니다.
-
STEP 3/5장뇌삼은 오래 끓이면 국물에 향이 잘 배어 나오니
처음부터 같이 넣고 끓여주세요
강불로 국물이 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
-
STEP 4/5육수가 끓어오르면서 생기는 거품은
깔끔한 맛을 위해 걷어내주고
중불로 낮춰서 40분~50분간 푹 끓여주세요
-
STEP 5/5중간에 닭고기를 한번 뒤집어서 골고루
푹 익을 때까지 총 1시간가량 끓여주면
장뇌삼 넣은 닭백숙이 완성입니다^^
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,