4인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5팬에 고춧가루 3큰술과 맛술 2큰술을 먼저 넣고 섞어서 천천히 고춧가루가 불려지도록 한 뒤 불을 켜고 식용유 2큰술과 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술을 넣어 양념이 타지않도록 약불에서 5~6분 정도 볶아줍니다.
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STEP 2/5소내장을 넣고 양념과 어우러지도록 섞어줍니다. 중약불로 불을 올리고 2~3분간 볶아줍니다.
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STEP 3/5콩나물은 살짝 데쳐놨던 게 있어서 그대로 사용했어요. 콩나물 데치면서 생긴 콩나물 채수 1리터를 부어줍니다.
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STEP 4/5국물이 끓으면 데친 콩나물과 대파를 넣고 끓여줍니다. 까나리액젓 2큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간으로 간을 맞춰줬어요.
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STEP 5/5우르르 한 번 더 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
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