정월대보름 묵나물 만들기 정월대보름 나물 무침 레시피 대보름 나물 요리

정월대보름 묵나물 만들기 정월대보름 나물 무침 레시피 대보름 나물 요리

오늘은 한 해의 첫 보름날인 정월대보름입니다.

보름달을 보며 한 해의 건강과 소망을 기원하며

소소한 행복을 채우는 날이지요!

정월대보름 하면 자연스럽게

떠오르는 음식이 있는데요

바로 오곡밥과 함께 차려 먹는 묵나물 무침이에요

어린 시절에는 왜 이렇게 마른 나물을

먹는지 몰랐지만 나이가 들수록 그 깊은 맛과

의미가 더 와닿는 것 같습니다.

한 해의 건강과 풍요를 기원하는

정월대보름 묵나물 무침 만드는 법을

남겨 보도록 할게요 :)

5인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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마른 묵나물 50g , 소금 0.5t , 다진마늘 1t , 국간장 2t , 참기름 2t , 꿀 1t , 멸치다시다 0.5t , 깨소금 1t

조리순서

전체보기

STEP 1/6

잘 말려둔 묵나물을 물에 담가서
1시간 정도 부들부들해질 때까지 불려줍니다.
STEP 2/6

불려둔 묵나물을 씻어준 다음
끓는 물에 소금을 한 꼬집 넣고 삶아주세요
STEP 3/6

20분간 푹 삶아서 묵나물의 쌉쌀한 맛을
덜어내고 부드럽게 만들어 줍니다.
STEP 4/6

삶은 묵나물은 찬물에 가볍게 헹궈준 뒤
체반에 받쳐서 물기를 꼭 짜주세요
STEP 5/6

묵나물을 볼에 담고
다진 마늘 1t, 국간장 2t, 참기름 2t
꿀 1t, 멸치 다시다 0.5t, 깨소금 1t를
양념장으로 넣어줍니다.
STEP 6/6

양념이 묵나물에 잘 어우러지도록
손으로 조물조물 무쳐내주면
쌉싸름하고 감칠맛 나는 정월대보름에 먹는
묵나물 무침이 완성이에요^^

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