해마다 기다렸다 먹는 대저토마토
2월부터 짧은 기간만 먹을 수 있다죠~
벌써 3박스째~
파르스름한 대저토마토 생으로 먹고
반쯤 먹다보면 토마토 색도 이뻐지기 시작합니다.
자연스럽게 빨개진 토마토로 샐러드 만들었어요~
토마토샐러드
대져토마토 무침
대저토마토 샐러드 레시피
대저토마토 3개,
양파 조금, 꽈리고추1개
간장1t, 올리브유1t,알룰루스1t
대저토마토
대저토마토는 일반 토마토 보다는 크기가 작아요~
배송왔을 때는 초록빛이 많다죠~
실온에서 저절로 빨개진 토마토
일반 토마토 보다 단단해요~
대저토마토가 맛난 이유는
부산 대저지역 낙동강과 바다물이 만나는 곳에서
바닷물 속 풍부하게 있는 천연 미네랄등이 많아서랍니다.
대저토마토 영양
미네랄과 아미노간 비타민A,C,D,E가 많다
라이코펜,식이섬유,노화예방에 좋다
미세먼지 배출에 도움이 되는 칼륨이 함유되어있어 환절기에 좋다
먹기좋게 자르고~
껍질이 질깃하니 얇은 칼로 잘라야 잘 썰어집니다.
양파도 반 썰어 얇게 썰어서
매운맛이 없게 물에 담가두었다가
물기를 빼고 사용합니다.
꽈리고추도 색감으로 아주 얇게 어슷하게 채썰어줍니다.
씨는 빼주구요~
볼에 토마토,꽈리고추, 양파 담고
간장, 엑스트라버진올리브유,알룰루스 넣어요~
소스가 너무나 간단하지요?
숫가락으로 슥슥 섞어주면 끝
접시에 소복히 담아줍니다.
건파슬리 살짝 뿌려주었어요~
안 뿌려도 됩니다.
초간단 토마토간장무침
그냥 토마토를 간장에 찍어 먹어도 맛나요~
토마토간장무침은 반찬도 됩니다.
토마토가 무르지않고
씨도 시지않고
식감도 좋다지요~
간단하지만 맛은 굿!
강추하는 봄샐러드 입니다.
대저토마토가 봄에만 나오니깐요~
좋아하는 대저토마토로 만드니 더 맛나답니다.
소스에 버무리지않고
먹을때 뿌려도 깔끔하니 좋아요~
요건 절여서 먹는게 아니고
만들자 마자 금방 먹는 거랍니다.
고기를 구워서 같이 올려도
아주 훌륭한 토마토샐러드가 됩니다.
오늘뭐먹지? 초간단 토마토요리
샐러드이며 반찬인
토마토간장무침입니다.
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