숙주나물 무침 만들기 아삭한 숙주나물 무침 양념 레시피 깔끔한 밑반찬 요리
아삭한 숙주나물 무침은 화려하진 않지만
매일 먹어도 질리진 않는 집밥반찬이에요
숙주나물 한 봉지로 간단하게 만들 수 있고
식탁 영양의 균형을 맞출 수 있는 숙주나물!
가볍게 먹기 좋은 나물 반찬이지만
알고 보면 영양도 꽤 알찬 숙주랍니다.
아스파라긴산이 풍부한 숙주나물은 피로회복에
도움을 주고 비타민과 철분도 함유되어 있어서
혈관 건강과 항산화에도 좋은 재료에요!
가볍게 데친 다음 국간장과 참기름으로
깔끔하고 아삭한 식감을 살려서 무쳐낸
숙주나물 무침 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7숙주나물 한 봉지를 준비해서 흐르는 물로
가볍게 씻어준 뒤 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 2/7숙주나물 무침에 같이 들어갈 대파는
작게 쫑쫑 썰어주세요
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STEP 3/7냄비에 물을 800ml 정도 넣고
소금을 한 꼬집 넣은 다음 팔팔 끓으면
손질해둔 숙주나물을 모두 넣어줍니다.
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STEP 4/7너무 오래 데치면 아삭한 식감이 덜해지니
30초 정도만 빠르게 데쳐내 주세요
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STEP 5/7데쳐낸 숙주나물을 차가운 물에 빠르게
헹궈준 뒤 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 6/7볼에 데친 숙주나물을 담고
썰어둔 대파와 함께 다진 마늘 1t,
국간장 2t, 참기름 1t, 통깨 1t를
양념장으로 넣어주세요
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STEP 7/7양념장과 숙주나물이 잘 어우러지도록
손으로 조물조물 무쳐주면서
사이사이에 양념이 잘 배어들면
아삭한 숙주나물 무침이 완성입니다^^
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