짭조름한 밥도둑! 알감자조림 레시피

짭조름한 밥도둑! 알감자조림 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다. 오늘은 짭조름하고 담백한 알감자조림 레시피를 가져왔습니다! 취향에 따라 조금은 짜게 느껴질 수 있으니 감안하고 봐주시기를 바라요 ☺

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STEP 1/4

먼저 냉동 알감자 500g을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요! 저는 1kg을 사서 반만 사용했습니다.
STEP 2/4

냄비에 감자를 넣고, 감자를 잠길 만큼 물을 넣어주세요. 굵은소금 한 스푼을 넣고 뚜껑 닫고 10분 끓여줍니다!
STEP 3/4

10분 후, 물을 버리고 진간장 100ml(반컵), 물엿 100ml(반컵)을 넣고 약불에 10분 정도 졸여주세요.
STEP 4/4

감자 껍질이 자글자글 쪼그라들었다면, 고춧가루 1스푼을 넣고 2분 정도 버무려주세요. 그럼 완성!

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