[선재스님 무전] 간식 안주 야식으로 최고! 사찰 음식의 지혜가 담긴 무요리레시피
아삭하고 식감 좋은 맛있는 선재스님 무전 만들기 해 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6바삭하고 너무 맛있는 무전 만들기 해 볼게요.
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STEP 2/6무는 너무 가늘지 않게 적당한 굵기로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6채 썬 무에 소금을 솔솔 뿌려 30분간 그대로 둡니다.
무가 나른해지며 수분이 나옵니다.
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STEP 4/6절여서 나온 무즙을 절대 버리지 마세요. 그 나온 국물에 반죽을 할거랍니다.
그 국물에 밀가루 1컵과 국간장 1T를 넣고 섞어줍니다.
무의 영양과 단맛이 반죽에 고스란히 스며듭니다. 너무 뻑뻑하다면 물을 살짝 넣어서
부침물을 만들어 주시면 되세요.
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STEP 5/6여기서 또 선재스님의 아주 중요한 팁이 공개 되는데요.
기름을 들기름과 식용류를 1:1의 비율로 만드는 거랍니다.
팬을 달군 후 식용유와 들기름을 1:1로 섞어 넉넉히 두릅니다.
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STEP 6/6그럼 너무 맛있는 무전 뚝딱 완성이랍니다.
무전 맛보장 레시피
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