들기름 막국수 레시피 쯔유 활용 메밀국수 만들기
극강의 고소함을 자랑하는 들기름 막국수 레시피를 소개 드립니다.
간장을 넣은 양념이라 아이들에게도 친숙한 맛인데 쯔유를 살짝 넣어주면 더 깊은 풍미로 만들 수 있습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4볼에 다진마늘 0.5스푼 , 설탕 0.5스푼 , 간장 1스푼 , 쯔유 1스푼 , 들기름 3스푼을 넣은 뒤 설탕이 녹고 양념이 고루 섞이도록 저어 들기름 막국수 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 2/4쪽파나 부추는 송송 썰고,김 1장은 구운 뒤 잘게 부수어 고명으로 준비합니다.
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STEP 3/4물 1L를 끓인 뒤 메밀면 100g을 펼쳐 넣고 면끼리 달라붙지 않게 저어가며 약 4분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/4미리 준비한 양념장에 삶은 메밀면을 넣어 비빈 뒤 준비한 고명을 올린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
- ✔️양념장에 쯔유를 넣으면 깊은 감칠맛이 더해져요
✔️메밀면은 삶은 뒤 찬물에 조물조물 헹궈야 쫄깃함이 더욱 살아나요
✔️쪽파나 부추를 더하면 느끼함 없이 개운하게 즐길 수 있어요
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