간단 비빔국수 양념장 레시피 봄동 비빔면 레시피 황금레시피

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오늘 소개해드릴 레시피는 간단 비빔국수 양념장으로 만드는 봄동 비빔국수인데요. 여기에 제철 봄동을 넣어주면 확실히 맛이 달라져요. 그냥 양배추나 상추를 넣었을 때랑 다르게 봄동 특유의 달큰함이 있어서 양념과도 잘 어우러지고, 먹을 때 아삭한 식감도 살아 있어서 더 맛있게 느껴져요. 복잡한 과정 없이 빠르게 만들 수 있어 간단한 점심 메뉴로도 좋고, 아이들 간식으로 만들어 주기에도 좋은 봄동 비빔면 레시피 천천히 소개해 드릴게요 '◡'

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봄동 5장 , 소면 1인분

[양념장]: 고추장 1큰술 , 고춧가루 0.5큰술 , 식초 1.5큰술 , 설탕 1.5큰술 , 진간장 1큰술 , 매실액 1큰술 , 다진마늘 0.5큰술 , 들기름 1큰술 , 통깨 1큰술

조리순서

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STEP 1/5

먼저 양념장을 만들어 살짝 숙성시켜 주세요. 고춧가루 0.5T, 고추장 1T, 다진마늘 0.5T, 매실액 1T, 설탕 1.5T, 식초 1.5T, 진간장 1T를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 2/5

깨끗하게 세척한 봄동 5장은 먹기 좋게 썰어주세요. 봄동은 너무 크지 않게 잘라야 비벼 먹기에 편해요.
STEP 3/5

소면 1인분을 끓는 물에 넣고 3분 가량 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해 주세요. 깨끗하게 씻어낸 소면은 물기를 꼬옥 짜주세요.
STEP 4/5

물기를 제거한 소면을 볼에 담고, 자른 봄동과 양념장을 넣어 골고루 비벼주세요.
STEP 5/5

들기름 1T, 깨소금 1T를 넣어 가볍게 섞어 마무리해 주세요.

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