2인분
60분 이내
중급
노하우
조리순서
-
STEP 1/7양배추 옆으로 살짝 도톰하게 채썰고 물에 담가놓기, 냉동 알새우 물에 담가놓기, 베이컨 반 자르기
-
STEP 2/7볼에 부침가루 100g, 물 2/3C, 달걀 1개, 혼다시 1꼬집 넣고 응어리지지 않게 잘 섞기 (체에 걸러도 좋음, 농도 보면서 물섞기)
-
STEP 3/7반죽에 양배추, 알새우 섞기 (양배추에서 물이 계속 나오기 때문에 굽기 직전에 양배추 버무려야 함)
-
STEP 4/7중불로 후라이팬에 식용유 자박하게 두르고 두툼하게 양배추 반죽 올리기, 약불로 낮추고 윗면에 베이컨 올리기 (2-3장 분량으로 나눠 부치기)
-
STEP 5/7뚜껑 덮어 익히다가 끝부분이 갈색으로 변하면 불을 잠시 끄고, 기름 따로 부은 후 접시에 대고 뒤집기
-
STEP 6/7덜어둔 기름을 후라이팬에 다시 조금 두르고 뒤집은 반죽 다시 올리고 중약불로 바삭하게 부치기 (시간 오래걸림)
-
STEP 7/7속까지 익었으면 접시에 올리고 데리야끼 소스, 마요네즈, 하나가쓰오 순으로 뿌려주고 마무리
- *양배추 굵은 심지 도려내기, 속대 사용시 더 쪼갠 후 채썰기
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,