다이어트 요리 ~ 두달볶 ~ 두부 달걀 볶음 만드는법
토달볶이라고 토마토와 달걀을 볶아 간단한 아침식사 메뉴로 만드는 요리가 있잖아요.
오늘은 토마토 대신 두부를 넣고 달걀을 같이 넣어서 두달볶이라 이름을 지었어요.
두부는 물기가 없도록 마른 팬에 볶아 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아 주면 더 고소해요.
두부를 볶은 뒤 가운데 빈 터를 마련해 달걀을 하나 넣고 부쳐 주세요.
물론 두부와 달걀을 뒤섞어 스크램블드 에그로 만들어도 좋구요.
두부와 계란의 존재감과 각자의 맛의 고유성을 해치지 않도록 따로 경계를 지어 요리해줘도 좋아요.
두부와 계란으로 양질의 단백질을 섭취하고 포만감을 늘려서 다이어트 요리로도 좋아요.
담백하고 고소한 두부 맛도 좋고 부드러운 계란 반숙도 참기름 향에 고소함이 더해지네요.
맛있게 먹고 열심히 걷고 운동하고 살찔 틈이 없는데 살은 안빠지네요~^^
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4두부는 물에 잠시 담갔다가 물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요.
사진은 이두부야 두부라서 한모가 큰 사이즈라 반모인데 일반 마트에서 파는 두부 한모와 양이 비슷해요.
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STEP 2/4후라이팬에 두부를 으깨서 넣고 볶아 주세요.
소금 2꼬집 넣고 중강불에서 볶아 주면서 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아 주세요.
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STEP 3/4두부가 고슬고슬하게 볶아 지면 가운데 공간을 비워 주고 가운데 오일 약간 두르고
계란 하나 올려 주세요.
계란을 반숙으로 후라이를 해주세요.
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STEP 4/4마지막에 참기름 고루 뿌려 주고 접시에 담은 뒤 쪽파 다져서 고명으로 뿌려 주세요.
- - 두부를 마른 팬에 볶아 수분을 날려 주면서 볶아 주면 더 고소하고 맛있어요.
- 계란과 두부를 섞어서 스크램블드 에그처럼 만들어도 좋아요.
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