Name: 소고기 고추장찌개 레시피 냉동 우삼겹 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우삼겹 300g; 두부 250g; 대파 1/2대; 감자 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 물 700ml; 고추장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 코인육수 2알; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 넉넉히

소고기 고추장찌개 레시피 냉동 우삼겹 요리

요즘 같은 날씨엔 괜히 뜨끈한 찌개가 계속 생각이 나죠. 그럴 때 한 번쯤 만들어보면 좋은 게 바로 우삼겹 고추장찌개예요. 기본은 찌개인데 맛은 평소에 먹던 찌개랑은 살짝 다른 느낌이죠?! 평범한 찌개가 조금 질리거나 색다른 찌개가 생각나는 날 만들면 좋은 메뉴, 우삼겹 고추장찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

3인분

30분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

우삼겹
300g
두부
250g
대파
1/2대
감자
1개
양파
1/2개
애호박
1/2개
물
700ml
고추장
3큰술
고춧가루
1큰술
코인육수
2알
참치액
2큰술
다진마늘
1큰술
후추
넉넉히

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
만개한알 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우삼겹 300g, 두부 250g, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 대파 1/2대 준비합니다. (우삼겹을 제외한 부재료는 냉장고 사정에 맞춰 준비)
STEP 2/9

재료들은 일정한 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 3/9

냄비에 우삼겹을 넣고 중불에서 먼저 볶아주세요.
STEP 4/9

우삼겹이 익으며 기름이 자연스럽게 나오면 대파를 넣고 대파향이 고소하게 올라올 때까지 더 볶아줍니다.
STEP 5/9

대파가 볶아지면 고추장 3T, 고춧가루 1T를 넣고 타지 않게 약불로 천천히 볶아 고추기름을 만들어 주세요.
STEP 6/9

고추기름이 만들어지면 물 700ml, 코인육수 2알을 넣어 센 불로 끓여주세요. 국물이 바글바글 끓으며 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요.
STEP 7/9

감자, 양파, 애호박을 넣고 침치액 3T로 간을 맞춘 후 뚜껑 덮어 감자가 포슬하게 익도록 중불로 10분가량 끓여주세요. 참치액의 양은 달라질 수 있어요. 맛을 보고 입맛에 맞게 가감해요.
STEP 8/9

감자가 모두 익으면 두부와 다진마늘 1T를 넣고 한소끔 끓인 후 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
STEP 9/9

진득한 국물의 우삼겹고추장찌개 완성입니다.