딸기 채소 샐러드 & 올리브오일 마늘간장 소스
상큼한 딸기와 아삭한 채소를 함께
즐길 수 있는 간단한 샐러드를 만들어 보았어요.
양배추와 당근채, 상추를 섞어 식감
을 살리고 달콤한 딸기를 더해
봄느낌 가득한 샐러드가 완성됩니다.
여기에 고소하고 감칠맛 나는 올리브
오일 마늘간장 소스를 곁들이면
별다른 재료 없이도 맛있는 한 접시가 됩니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/12비교적 재료도 간단합니다.
당근은 곱게 채썰었어요.
요린이분들은 채칼을 이용하세요.
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STEP 2/12양배추는 가늘게 채 썰어요.
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STEP 3/12양배추를 아주 가늘게 채칼로 썰었어요.
눈꽃 양배추라고 하지요.
양배추와 당근을 찬물에 넣고
식초를 1큰술 넣고 10분간
담궜다가 서너번 헹궈줍니다.
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STEP 4/12체에 받쳐서 물기를 제거합니다.
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STEP 5/12상추도 찬물에 식초 1큰술
을 넣고 10분간 담궜다가
서너번 헹궈서 물기를 제거합니다
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STEP 6/12먹기 좋게 손으로 뜯어 주세요.
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STEP 7/12채소를 모두 섞습니다.
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STEP 8/12딸기도 찬물에 식초를 반 큰술
넣어 1분간 담갔다가 흐르는
물에 세척한 후 물기를 제거합니다.
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STEP 9/12꼭지를 제거한 후 반으로 잘라줍니다.
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STEP 10/12볼에 올리브오일 3큰술, 간장 1큰술,
다진 마늘 1작은술, 식초 1작은술,
설탕 또는 올리고당 1작은술, 후춧가루 약간, 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다.
통후추를 갈아 넣어야 더 향이 좋아요.
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STEP 11/12그릇에 양배추와 당근채, 상추를 먼저 담습니다.
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STEP 12/12가장자리에 딸기를 올려 색감을 살려주세요.
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