봄동비빔국수 + 파닭전
봄동비빔국수와 함께 곁들이면 좋을 파닭전이에요. 비빔국수 먹을때면 뭔가 좀 아쉽다는 생각이 들자나요. 단백질도 채우고 맛도 좋은 파닭전과 봄동비빔국수 같이 드셔 보세요.^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab
조리순서
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STEP 1/13봄동은 뒤집어 뿌리 부분을 사각으로 잘라 깨끗하게 씻어 물기 빼서 먹기 좋게 잘라요.
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STEP 2/13소면은 끓는물에 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼놔요.
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STEP 3/13간장2T, 고춧가루2T, 고추장2T, 설탕1T, 알룰로스1T, 애사비(식초)2T, 매실액1T, 다진마늘1T, 참기름2T 섞어 양념장 만들어요.
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STEP 4/13양념장에 봄동 먼저 넣어 버무려요.
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STEP 5/13국수도 넣어 잘 버무리려 주고 마지막에 참기름 한바퀴 더 둘러주고 통깨 넣어 마무리해요.
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STEP 6/13닭다리살(정육)은 깨끗하게 씻어 잘게 잘라요.
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STEP 7/13잘게 자른 닭은 허브솔트 뿌려 우유 100ml 부어 30분 놔둬요.
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STEP 8/13볼에 감자전분 6T, 물3T 섞어 우유에 재워 두었던 닭다리살을 건져 전분반죽에 넣어요.
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STEP 9/13홍.청고추 각1개씩 썰고 마늘 7개 편썰어요.
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STEP 10/13닭반죽에 고추랑 마늘 넣어 섞어주고 참치액 1T 넣어요.
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STEP 11/13팬에 오일 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워요.(중약불에 천천히 타지 않게 익혀요)
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STEP 12/13간장2T, 맛술2T, 알룰로스1T, 설탕1/2T, 다진마늘1/2T 애사비1T 넣어 양념간장 만들어요.
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STEP 13/13파채 올려 마무리해요.
- 파채는 물에 잠시 담가 매운맛을 빼줘요.
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