달래장 만들기 두부구이 양념장 레시피
콩나물밥이나 두부구이, 또는 구운 김에 양념장으로 곁들이거나 삼겹살처럼 기름진 고기 먹을 때 함께 먹으면 입이 깔끔해지는 달래장 레시피를 소개 드립니다.
들기름에 구운 두부구이와도 찰떡 궁합!
제철 봄나물로 입맛 돋는 양념장 만들어 보세요 :)
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료 계량법안내
-
조리순서
-
STEP 1/4달래는 물에 5분 정도 담가 붙어있는 흙과 이물질을 불린 뒤 달래 뿌리 쪽의 지저분한 잎과 겉껍질을 벗기고 뿌리 사이에 있는 검은 껍질을 손톱으로 톡 떼어냅니다.
-
STEP 2/4
-
STEP 3/4자른 달래에 다진마늘 0.5스푼 , 설탕 0.5스푼 , 고춧가루 1스푼 , 간장 3스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1스푼 , 물 1스푼을 넣고 젓가락으로 살살 뒤적여 달래장을 만들어 주세요.
-
STEP 4/4구운김이나 구운 두부, 콩나물밥 등에 양념장으로 곁들여 드세요.
- ✔️두부에 밑간을 하면 간이 배면서 두부가 더 단단해져요
✔️달래를 물에 담가 불린 다음 손질하면 껍질이 잘 벗겨져요
✔️달래 알뿌리를 칼등으로 살살 두드려주면 향이 더 짙어져요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,