시오콘부 오이탕탕이 만드는법 오이명란무침 레시피
어떤 음식이든 한번 꽂히면 계속 만들어 먹는 습관이 있어요
얼마 전 시오콘부 한 팩 구입해놓고 오이 탕탕이에 넣어 먹으면서
제 입맛에 딱 제가 좋아하는 재료로 만든 오이 탕탕이 명란 오이무침
남은 시오콘부를 이용하여 제가 좋아하는 명란까지 넣어 만들어 보았는데요
요거 은근 중독된 맛에 젓가락을 멈추기 힘들었어요
오이와 명란과 시오콘부 간을 더 이상 하지 않아도 짭조름하면서 밥반찬으로
또는 술안주로 더 이상 말이 필요 없더라고요
요즘 계속 몸 컨디션도 안 좋고 블태기도 와있는 상태라 만들어 놓은 레시피
정리해서 올려야 하는데 의욕도 없고 몸도 컨디션도 안 좋은 상태라
아주 간단한 요리로 한 끼 해결하는 편이네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12며칠 전 오이 탕탕이에 시오콘부와 두반장 넣어 만들어 먹었는데
이번에는 조금 변형한 레시피로 명란을 넣어 만들어 보았는데요
시오콘부와 명란이 씹히는 식감이 좋아서 밥 한 그릇 순삭 하게 하더라고요
요리는 정해진 요리법도 있지만
내가 좋아하는 재료로 만들어서 맛있게 먹으면 그게 바로 황금 레시피 아닐까요
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STEP 2/12오이 2개는 베이킹소다로 살살 문질러 씻은 후
흐르는 물에 깨끗하게 헹구어줍니다
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STEP 3/12오이의 까만 돌기를 칼등으로 살살 긁어준 다음
양 끝을 자르고 4등분 해 놓었어요
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STEP 4/12주방 비닐에 담은 후 방망이로 두들게 주는데요
너무 두들기면 뭉그러지고 오이에서 즙이 나올 수 있기에
적당히 살살 달래가며 두들겨 줍니다
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STEP 5/12명란은 가운데에 칼집을 넣은 후
숟가락으로 살살 긁어서 껍질과 분리해 줍니다
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STEP 6/12볼에 오이와 명란과 시오콘부를 넣어줍니다
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STEP 7/12다진 마늘 2/3큰술과 2배 식초 1큰술과 설탕 1큰술을 넣어줍니다
먼저번에 만들면서 식초를 1큰술 넣었는데
이번에는 조금 더 상큼하고 새콤한 맛을 위해 2배 식초를 넣었는데요
2배 식초가 없을 때는 일반 식초 2큰술을 넣으면 됩니다
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STEP 8/12재료가 뭉치지 않게 훌훌 털어가며 살살 무쳐주면
오이 탕탕이 오이 명란 무침 시오콘부오이탕탕이 완성입니다
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STEP 9/12명란도 너무 좋아하고 시오콘부의 매력에 빠져서
시오콘부 한 팩 구입해놓고 자주 만들어 먹게 되는데요
오이뿐 아니라 양배추와 무쳐도 다이어트 음식으로도 좋은 것 같아요
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STEP 10/12먼저 오이 탕탕이 만들 때도 설명드렸지만
시오콘부는 간이되어 있어 너무 많이 넣게 되면 짤 수 있어요
이번에는 명란도 넣었는데 명란은 저염명란이지만
시오콘부와 어우러져 따로 간을 하지 않아도 됩니다
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STEP 11/12두반장 넣고 만든 오이 탕탕이 가 저는 더 맛있게 먹은 것 같아요
다음엔 두반장 넣어 만들어야겠어요
오이 탕탕이는 바로 먹는 것보다 냉장고에 넣었다가 먹었는데
오이에서 수분이 나오고 시오콘부와 명란이 어우러져
감칠맛과 명란의 식감까지 제 입맛에는 너무 괜찮은 요리였어요
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STEP 12/12시오는 소금,콘부는 다시마라는 뜻인데요
다시마에 조미가 되어있어 짭조름하면서 달착지근한 게
따로 간을 하지 않아도 맛있어서 샐러드에 소량만 넣어 드셔도
감칠맛을 주어 맛있게 먹을 수 있어요
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