[이연복] 두쫀쿠를 이긴맛! 봄동비빔밥!
봄동비빔밥은 봄동겉절이를 밥과
계란 후라이에 올려 참기름과 함께
비벼 먹는 간단한 한 끼입니다.텃밭
의 연한 봄동으로 만들어 보았어요.
3인분 
15분 이내 
초급 - 재료계량법안내
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설탕
조리순서
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STEP 1/10봄동은
눌러서 꼭지부분
을 네모로 칼집을
넣고 잘라줍니다.
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STEP 2/10흐르는
물에 봄동을 한장
씩 떼어 흙먼지 등
을 깨끗히 씻어 3
~4번 씻어줍니다.
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STEP 3/10물기를
잘 털어 담고
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STEP 4/10먹기 좋게
한 입 크기로
썰어줍니다.
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STEP 5/10볼에
고춧가루 가볍게
2T,다진마늘1T,
액젓1T,진간장2T,
매실청1T,스테비아
0.5T를 넣고 양념장
을 미리 재워줍니다.
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STEP 6/10예열된
팬에 기름 두르고
계란2개,소금 한
꼬집 넣고 계란을
반숙으로 후라이
를 합니다.
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STEP 7/10볼에 봄동,
양념장을 넣어 비벼
주고 통깨1T,참기름
1T넣어 봄동무침이
완성됩니다.
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STEP 8/10여기에
따뜻한 밥 넣고
비벼줍니다.참
기름은 취향껏
맞춰서 넣어줍니다
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STEP 9/10완성 그릇
에 봄동비빔밥을 담고
계란 후라이 올리고
통깨 뿌려서 완성합니다
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STEP 10/10계란과
함께 슥슥 비벼서
먹으면 아삭한 봄동
의 식감과 달콤,고소,
감칠맛으로 건강하고
포만감있어요.
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