#햄소세지요리 #부대찌개만들기 #부대찌개양념 #돼지고기다짐육 #꽃게액 #생강과마늘
민찌가 없어서 그냥 만두하려고 산 돼지고기다짐육을 넣고
햄 듬뿍 넣어서 끓여낸 부대찌개입니다.
베이크드빈스는 당연히 들어가고, 양념도 직접 해서 만들었습니다.
고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진생강, 생강액, 꽃게액을 넣어 주었습니다.
생강액이나 꽃게액은 감칠맛을 주면서 단맛을 주는 역할을 하기 때문에,
짠맛과는 다릅니다.
김치도 넣어서 만든 부대찌개입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9사골곰탕가루에 고추장, 고춧가루 양조간장을 넣어 줍니다.
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STEP 2/9그리고 다진마늘, 다진생강, 생강액, 꽃게액도 넣어 줍니다.
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STEP 3/9끓어 오르면 돼지고기 다짐육을 조금 넣어서 같이 잘 섞어가면서 끓여 줍니다.
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STEP 4/9부글부글 끓어 오르면 두부와 햄도 함께 넣어 줍니다.
다양한 종류의 햄입니다.
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STEP 5/9어슷하게 썬 대파도 넣어 줍니다.
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STEP 6/9버섯도 안 들어가고 들어간 것이라고는 햄이라서
베이비콘을 넣어 주었습니다.
당연히 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.
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STEP 7/9부글부글 진하게 끓여 오르면 중약불로 옮겨 줍니다.
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STEP 8/9그리고 베이크드빈스를 넣어서 은근하게 끓여 줍니다.
개인적으로 베이크드빈스를 좋아해서 많이 넣어 주었습니다.
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STEP 9/9완성그릇에 푸짐하게 햄과 두부 등을 담아 줍니다.
푸짐한 건더기가 있는 부대찌개 완성입니다.
완전 칼칼합니다. 은근히 땀을 흘리게끔 합니다.
짭쪼름하면서도 매콤하고~~
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