기름에 볶지 않는~초간단 카레 덮밥/ 브로콜리. 계란 카레/ 브로콜리 요리/ 삶은 달걀 요리 ~
고기, 야채를 기름에 볶지 않고~ 삶은 계란 넣고 간단하게 만드는 브로콜리. 계란 카레를 소개합니다. 카레는 꼭 당근, 감자라는~ 법은 없으니, 먹고 싶은 재료 넣고 후다닥 끓여 먹는 초간단 카레 덮밥입니다. 표고버섯이 감칠맛을 보강해 주고, 브로콜리, 표고버섯, 양파 모두 살짝만 끓여도 익는 재료들이라서 사실~ 삶은 계란만 있으면 ~금방 쉽게 만들 수 있는 카레 덮밥입니다. 기름에 볶지 않아서 더 건강한 카레 요리이고 맛도 더 깔끔해서 추천합니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9브로콜리, 표고버섯, 양파 작게 썰어서 준비하기. / 브로콜리는 최대한 작은 송이로 나누고, 표고버섯, 양파도 1~2cm 정도로 작게 썰어 조리시간 단축~.
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STEP 2/9카레 가루 준비하기. / 한살림에서 구입한 2가지 카레를 20g씩 반반 섞어서 사용했는데, 저는 우리 쌀 카레가 약간 달아서, 매운맛 카레를 섞으니 딱 좋았어요. 참고~!
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STEP 3/920g씩 섞어서 총 40g의 카레가루 준비.
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STEP 4/9물 50ml 정도 넣고 잘 섞어 카레 물 만들기
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STEP 5/9카레 물에 생수 400ml 더 넣고 끓이기.강불3분 정도 끓이기. (강불)
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STEP 6/9(끓으면 중불로 낮추고) 표고, 양파 넣고 계속 끓이기. (중불. 2분) / 바닥이 눌어붙지 않도록 종종 골고루 저어주기.
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STEP 7/9작게 썰어 둔 브로콜리 넣기. / 물 50ml 추가하거나, 농도 적당히 조절하기.
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STEP 8/9(열에 약한 설포라판 성분 파괴를 최소화하기 위해 ) 1분 20초 가열 후~ 바로 불 끄기./ 바닥까지 골고루 잘 저어가면서 익히기.
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STEP 9/9그릇에 삶은 달걀 먼저 놓고, 카레, 현미밥 순으로~ 담아내기. 김치와 곁들이기. 완성
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