오독오독 오이지무침

오독오독 오이지무침

작년 여름 마지막 오이지, 잘가...

2인가족이 1주일정도 먹을 분량입니다

2인분

60분 이내

아무나

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[더보기] 꾸밈없는냉털집밥 최소한의 재료와 흔한 양념들로 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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오이지
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STEP 1/3

오이지 5개를 얇게 잘라 찬물에 30분 정도 담가 짠기를 빼주세요.
STEP 2/3

30분이 지나면 간을 보고 물기가 남지 않도록 꽉 짜주세요(짠맛 기호에 따라 물에 담그는 시간 조절)
STEP 3/3

종종 썬 대파1대, 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 통깨2큰술, 들기름1큰술, 매실액1작은술과 기호에 따라 청양고추를 추가해 버무려주세요

: 1) 오이는 최대한 얇게 썰어주어야 식감이 좋아요

2) 시간은 단축하려면 물 속에서 꾹꾹 눌러 여러번 헹군 뒤 물에 담가주세요

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