오독오독 오이지무침
작년 여름 마지막 오이지, 잘가...
2인가족이 1주일정도 먹을 분량입니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
- 오이지 5 개 , 다진마늘 1 큰술 , 대파 1 대 , 청양고추 1 작은술 , 고춧가루 2 큰술 , 들기름 1 큰술 , 통깨 2 큰술 , 매실액 1 작은술
조리순서
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STEP 1/3오이지 5개를 얇게 잘라 찬물에 30분 정도 담가 짠기를 빼주세요.
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STEP 2/330분이 지나면 간을 보고 물기가 남지 않도록 꽉 짜주세요(짠맛 기호에 따라 물에 담그는 시간 조절)
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STEP 3/3종종 썬 대파1대, 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 통깨2큰술, 들기름1큰술, 매실액1작은술과 기호에 따라 청양고추를 추가해 버무려주세요
- 1) 오이는 최대한 얇게 썰어주어야 식감이 좋아요
2) 시간은 단축하려면 물 속에서 꾹꾹 눌러 여러번 헹군 뒤 물에 담가주세요
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