고소하고 풍미가 깊은 < 버터 치킨 카레 > 레시피
이모가 만든 카레를 제일 맛있어하고,
전생에 닭이랑 웬수를 졌었는지 치킨, 백숙, 닭갈비, 닭꼬치 등등
닭이라면 환장하는 예쁜 조카들을 위한 영양만점 치킨카레!
3인분 
30분 이내 
초급 
요리가 즐거운 요리초보 오해피입니다!
- 닭다리 순살 300 g , 오뚜기 카레가루 40 g , 토마토 소스 2 T , 우유 500 ml , 버터 20 g , 양파 1 개 , 다진마늘 1 T , 고춧가루 1 T , 소금 1 t , 후추 1 t , 기름 1 T (카놀라유와 같은 기름 사용)
조리순서
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STEP 1/7닭다리 순살 300g에 소금1t과 후추 1t 로 밑간을 한 후, 우유 140ml를 부어서 30분간 재워주세요닭다리 순살 300g, 소금1t, 후추 1t, 우유 140ml
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STEP 2/7양파 한 개는 1cm~ 1.5cm 두께로 채 썰어주세요양파 1개
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STEP 3/7우유에 재워 두었던 닭고기는 체에 받쳐 수분을 제거해 줍니다.
팬에 기름 1T를 두른 후 닭껍질이 팬에 닿도록하여 중강불에서 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/7닭이 노릇하게 익으면 한 입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 5/7자른 닭고기에 버터 20g, 다진마늘 1T, 채썬 양파 1개를 넣고 잘 볶아줍니다.
이 때, 불은 중불로 줄여주세요.버터 20g, 다진마늘 1T, 채썬 양파 1개
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STEP 6/7양파가 노릇하게 익으면,
우유 360ml(종이컵 두 컵), 카레가루 40g, 토마토 소스 2T, 고춧가루 1T를 넣고 잘 섞어주세요.우유 360ml(종이컵 두 컵), 카레가루 40g, 토마토 소스 2T, 고춧가루 1T
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STEP 7/7중불에서 잘 저어가며 10분~15분 정도 끓여주세요.
내가 원하는 농도가 나왔다면 완성입니다!
- 기름은 포도씨유나 카놀라유와 같은 향이 없는 오일을 사용해주세요!
카레가 너무 묽다면 카레가루 1T를 넣어주세요! (너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 간을 보며 조금씩 추가해 주세요!)
카레가 너무 꾸덕하면 원하는 농도가 될 때 까지 우유를 조금씩 넣어주세요! (마지막에 간은 소금으로 해주세요!)
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