경양식 돈까스 소스 만들기 케찹 굴소스 넣은 레시피
오늘은 추억의 달콤 새콤한
경양식 돈까스 소스 만들기
해봤어요.
요즘은 두툼한 일본식 돈가스도 인기가 많지만
가끔은 추억의 맛이 생각나잖아요?
달콤하면서도 새콤한 소스 하나면
한 그릇 뚝딱하게 만들어주죠.
경양식 돈까스 소스 만들기 굴소스
가 기본으로 들어가서
간단하지만 맛있게 만들 수 있어요.
거기다 돈가스 소스로 먹어도
맛있지만 볶음밥, 오므라이스 소스로
활용해도 맛있게 먹을 수 있어요.
만들어두고 2~3일은 냉장 보관 가능하니
한번 만들어두면 든든하답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3팬에 버터 넣습니다.
버터 25g 넣어주세요.
버터가 녹을 때가지 기다려줍니다.
녹기 시작하면 밀가루를 2스푼 넣어주세요.
밀가루 넣고 갈색빛이 돌 때까지
계속 저어주면 됩니다.
강불로 하면 쉽게 타버릴 수 있어요.
중약불 혹은 약불로 천천히 저어주세요.
-
STEP 2/3다른 양념 넣어줍니다.
버터와 밀가루가 갈색빛이
돌기 시작하면
돈가스 소스 5스푼, 케첩 2스푼
설탕 1스푼, 굴소스 반 스푼, 딸기잼 반 스푼
넣어줍니다.
혹시 타버릴까 봐 걱정된다면
잠시 불을 끄고 양념을 추가해 주세요.
딸기잼은 사과잼으로 대체 가능합니다.
있는 재료로 사용해 주세요.
저는 아이들이 먹을 거라 조금 더 달달하게
만들었어요.
당도는 입맛에 맞게 조절해 주면 됩니다.
-
STEP 3/3양념을 다 넣었다면
물 250ml 와 우유 50ml 넣고
중약불에서 바글바글 끓여주세요.
잘 섞어주고 마지막 간을 봐주세요.
싱겁다면 진간장 반스푼 추가해 줍니다.
- ✔️냉장 보관 시 2~3일 보관 가능합니다.
오므라이스 소스, 밥을 볶을 때도 잘 어울려요.
✔️조리할 때 불은 강불로 하지 않고
중약불 혹은 약불로 조리해야 합니다.
쉽게 타버릴 수 있어요.
✔️양은 2인분 양입니다.
돈가스 양에 맞게 양념의 양 가감해 주세요.
✔️너무 오래 끓이면 농도가 되직해집니다.
농도 보면서 끓여주세요.
원하는 농도가 됐다면 바로 불 꺼줍니다.
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