된장찌개 끓이는 법 얼큰 된장찌개 레시피 구수한 된장찌개 요리
집밥의 정석! 한국인이라면 누구나 좋아하는
된장찌개가 밥상에 올라가면 따뜻한 밥상이 되죠
특별할 것 없는 재료로도 충분하고
편안하게 해주는 소울푸드인 된장찌개!
고기 없이도 포만감이 좋고
소화가 잘 되어서 속이 편안하고
냉장고 속 자투리 야채를 넣고 간단하지만
깊은 맛을 내는 야채 두부 된장찌개랍니다.
된장의 구수함에 야채의 달큼함이 어우러져
부드러운 두부까지 푸짐하게 끓여 낸
집밥의 정석인 얼큰한 된장찌개를
맛있게 끓여보도록 할게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6된장찌개에 들어갈 야채를 손질합니다.
무와 애호박을 납작하게 한 입 크기로 썰어주세요
알배추도 적당한 크기로 썰어주고
청양고추는 작게 채 썰어줍니다.
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STEP 2/6두부 반모도 한 입 크기로 작게
썰어서 준비합니다.
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STEP 3/6냄비에 코인 육수를 1개 넣고
물을 700ml 넣은 다음 끓여주세요
육수가 끓어오르면 단단한 무를 먼저 넣어줍니다.
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STEP 4/6무가 반 정도 익을 때까지 끓여준 다음
애호박, 청양고추, 썰어둔 알배추를 넣고
집 된장 2T, 고춧가루 1T를 넣어주세요
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STEP 5/6국물이 끓어오르면 중불로 줄여서
애호박과 배추가 익을 때까지 5분간 끓여준 뒤
두부를 마지막으로 넣어줍니다.
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STEP 6/6두부가 부서지지 않게 살살 저어주면서
한소끔만 더 끓여주면
칼칼한 된장찌개가 완성이에요^^
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