일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

지글지글 구워낸 면에 대패삼겹살과 아삭한 채소들이 어우러지고, 새콤하면서도 감칠맛 나는 소스가 배어들어 풍미가 폭발하는 한 그릇이에요.

1인분

30분 이내

중급

콩부부집밥연구소

[더보기] 콩부부 집밥연구소가 오늘도 따뜻한 한 끼를 연구합니다.

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

[주재료(1인분 기준)]: 야끼소바 면 1 개 , 계란 1 개 , 양파 1/4 개 , 양배추 1 줌 , 가쓰오부시 1 줌 , 대패삼겹살 100 g , 당근

[양념재료(1인분 기준)]: 우스터소스 2 숟가락 , 진간장 1 숟가락 , 청주 0.5 숟가락 , 미림 0.5 숟가락 , 굴소스 2 숟가락 , 케첩 2 숟가락 , 설탕 1 숟가락

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양념재료를 모두 섞어 소스를 준비합니다.
STEP 2/7

양배추, 양파, 당근을 썰어줍니다. (사진은 2인분이에요)
저는 양배추를 좋아해서 많이 넣었는데요.. 사진의 절반정도만 넣으세요.
STEP 3/7

팬에 기름을 두르고 야키소바 면을 지지듯 볶아 풀어주면서 살짝 굽듯 익혀줍니다
따로 불리거나 삶지 않고 바로 팬에 지져주세요
STEP 4/7

면은 잠시 빼두고, 팬에 대패삼겹살을 소금·후추로 간해 볶아줍니다.
STEP 5/7

고기에 양파와 양배추를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.
STEP 6/7

어느정도 야채가 노릇해지면 빼두었던 면을 넣고 소스를 3~4스푼 골고루 뿌려 섞어줍니다.
STEP 7/7

접시에 담고 계란후라이와 가쓰오부시를 올리면 완성

: 소스는 한 번에 다 넣지 말고 취향에 따라 조금씩 조절해가며 넣어주세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#야끼소바 #볶음요리 #볶음면 #면요리 #이자카야 #일본요리 #포차분위기 #가쓰오부시 #홈자카야