일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

지글지글 구워낸 면에 대패삼겹살과 아삭한 채소들이 어우러지고, 새콤하면서도 감칠맛 나는 소스가 배어들어 풍미가 폭발하는 한 그릇이에요.

1인분

30분 이내

중급

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주재료(1인분 기준)계량법안내

양념재료(1인분 기준)계량법안내

우스터소스
2숟가락
진간장
1숟가락
청주
1/2숟가락
미림
1/2숟가락
굴소스
2숟가락
케첩
2숟가락
설탕
1숟가락

노하우

계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
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조리순서

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STEP 1/7

양념재료를 모두 섞어 소스를 준비합니다.
STEP 2/7

양배추, 양파, 당근을 썰어줍니다. (사진은 2인분이에요)
저는 양배추를 좋아해서 많이 넣었는데요.. 사진의 절반정도만 넣으세요.
STEP 3/7

팬에 기름을 두르고 야키소바 면을 지지듯 볶아 풀어주면서 살짝 굽듯 익혀줍니다
따로 불리거나 삶지 않고 바로 팬에 지져주세요
STEP 4/7

면은 잠시 빼두고, 팬에 대패삼겹살을 소금·후추로 간해 볶아줍니다.
STEP 5/7

고기에 양파와 양배추를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.
STEP 6/7

어느정도 야채가 노릇해지면 빼두었던 면을 넣고 소스를 3~4스푼 골고루 뿌려 섞어줍니다.
STEP 7/7

접시에 담고 계란후라이와 가쓰오부시를 올리면 완성

: 소스는 한 번에 다 넣지 말고 취향에 따라 조금씩 조절해가며 넣어주세요.

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