두부요리 부드러운 두부계란국 끓이는법
몽글몽글 부드러운 맑은 국 두부계란국 어떤가요~? 편하게 가볍게 즐길 수 있는 맑은 국물요리로 고소하고 든든하게 먹기에 참 좋더라구요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6두부는 깍뚝 썰거나 나박하게 써셔서 먹기에 좋은 크기로 썰어줬어요. 대파도 송송 어슷썰었구요. 달걀도 미리 풀었어요.
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STEP 2/6물 600~650ml에 코인육수 2개를 넣어서 팔팔 끓여주세요.
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STEP 3/6다진마늘 1스푼, 썰어둔 두부, 소금 약간, 참치액 1스푼, 썬 대파까지 넣어줍니다.
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STEP 4/6국이 끓고 있는 상태에서 풀어둔 달걀을 넣으시고 달걀이 익어서 부풀어 올라오면 2번 정도만 뒤적거려주세요. 바로 휘젓거나 여러번 휘저으면 달걀의 식감이 떨어지더라구요.
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STEP 5/6후추 1/2스푼 정도만 톡톡 뿌려서 드시면 더 맛있답니다. 오래 끓이지 않고 달걀이 익을 정도만 끓이시다가 불을 끄고 뜸을 조금 들여주시면 좋습니다.
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STEP 6/6가장 마직막으로 참기름 조금 둘러서 먹으니 더 맛있더라구요. 새댁이나 요리 초보분들도 무척 맛있게 즐길 수 있는 쉬운 맑은 국요리 두부계란국이랍니다.
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