Name: 들기름 김치볶음 레시피 신김치볶음 참치김치볶음 조리법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 신김치 700g; 캔참치 270g; 들기름 4큰술; 대파 1/2대; 양파 1개; 설탕 4큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 2큰술; 물 250ml; 통깨 1큰술

들기름 김치볶음 레시피 신김치볶음 참치김치볶음 조리법

김치볶음은 특별한 조미료 없이도 김치 자체가 가진 맛으로 충분히 완성도가 높아서 요리 초보자들도 언제든 부담 없이 만들 수 있어요. 부재료를 취향껏 쓸 수 있다는 점도 큰 장점이죠! 저처럼 집에 늘 구비해두는 캔참치를 사용해도 좋고 돼지고기를 잘라 넣어 함께 볶아도 좋구요. 그냥 밥반찬으로도 술안주로도 두루두루 활용이 가능해서 어느 집에서나 만들어두면 효자 노릇을 톡톡히 할 수 있어요. 오늘은 신김치를 활용한 밥도둑 반찬, 참치김치볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상

30분 이내

아무나

뚜루

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신김치
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노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

신김치 700g, 캔참치 135gx2개, 양파 1개, 대파 1/2대 준비합니다.
STEP 2/10

신김치는 속을 살짝 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/10

양파는 채 썰어 준비하고 대파는 어슷 썰어도 좋고 잘게 송송 썰어줘도 좋아요. 캔참치는 기름기를 적당히 빼주세요.
STEP 4/10

예열된 팬에 들기름 3T를 넣고 신김치부터 볶아주세요. (중불) 김치가 기름을 머금으면서 색이 진해지고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
STEP 5/10

김치의 숨이 살짝 죽으면 설탕 4T, 다진마늘 2T를 넣고 3~4분 볶아주세요.
STEP 6/10

손질해둔 양파를 넣고 김치와 함께 한 번 더 볶아주세요.
STEP 7/10

물 250ml, 고춧가루 1T를 넣어 중약불~중불로 끓여가며 간이 입맛에 맞을 만큼만 조려주세요.
STEP 8/10

국물이 자작해질만큼 졸아들면 대파와 기름 뺀 참치를 넣고 가볍게 뒤섞어주세요. 참치와 대파는 오래 끓이지 않고 1~2분 데운다는 느낌으로요.
STEP 9/10

통깨 1T, 들기름 1T로 향을 정리해 마무리해 주세요.
STEP 10/10

특별한 재료나 복잡한 과정 없이도 맛있게 만들어지는 참치김치볶음 완성입니다.