고기없는 미역국 만들기 감자미역국 레시피
고기나 주재료가 마땅치 않을 땐 감자를 넣어 미역국을 끓여 보세요.
고기 없이도 진하고 깊은 맛의 미역국을 만들 수 있습니다.
포슬포슬한 감자와 부드러운 미역이 어우러져 담백하면서 속을 편안하게 해 주는
감자미역국 레시피를 소개 드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5감자는 필러로 껍질을 벗긴 뒤 이등분하고 5mm 두께로 잘라 주세요.
자른 감자는 찬물에 5분 담가 전분기를 제거하고 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구고 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/5건미역은 물에 5분 담가 불리고 여러 번 조물조물 주무르며 헹군 뒤 미역의 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
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STEP 3/5
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STEP 4/5감자의 테두리가 익어 투명해지면 물 1.2L를 넣어 중강불로 끓이다 거품을 걷고
다진마늘 1스푼과 참치액 1스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 15분간 끓여 주세요.
중불
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STEP 5/515분 뒤 미역이 부드럽게 불어나고 감자가 익으면 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 감자미역국을 완성합니다.
- ✔️감자의 전분기를 제거해야 끓으면서 감자가 부서지지 않아요.
전분기를 제거했더라도 오래 끓이면 감자가 부서질 수 있으니 끓이는 시간을 조절해 주세요.
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