주물팬 김치볶음밥 1인분｜불맛 살아나는 집밥의 정석
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 집에 김치랑 밥만 있어도 괜히 더 맛있게 만들어보고 싶을 때 있죠. 그럴 때 꺼내 드는 게 바로 주물팬 이에요. 열 보존력이 좋아서 볶음밥에 꼭 필요한 불맛과 눌림이 자연스럽게 살아나요. 오늘은 고기 없이도 충분히 맛있는, 1인분 김치볶음밥을 만들어볼게요.
1인분 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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찬밥 추천
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조리순서
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STEP 1/13재료들을 준비해요. 김치는 잘게 다지듯 썰고, 김칫 국물1큰술도 같이 넣어두세요. 찬밥, 계란, 김가루 약간과 대파 는 다지듯 썰어두세요.
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STEP 2/13주물팬을 먼저 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두르고 대파를 노릇하게 볶아요. 파기름을 내는 것이죠. 이 단계에서 이미 맛의 반은 완성!
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STEP 3/13김치와 김칫국물 1큰술 을 넣고 잘 볶아요. 김치가 살짝 눌어붙듯 볶아지면 감칠맛이 확 올라와요.
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STEP 4/13고춧가루 반 큰술과 , 간장 반 큰술, 설탕 한 꼬집을 넣고 빠르게 섞어 김치 양념을 완성해요.
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STEP 5/13밥을 주걱으로 누르듯 펼쳐가며 볶아요.
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STEP 6/13주물팬 바닥에 닿은 밥이 살짝 눌릴 때까지 기다리는 게 포인트!
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STEP 7/13불을 끄고 김가루를 넣어요.
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STEP 8/13잘 섞어주세요.
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STEP 9/13참기름도 살짝 둘러주세요.
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STEP 10/13두 개의 뒤집개로 하트를 만들어요.
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STEP 11/13계란 프라이도 만들어요.
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STEP 12/13주물팬으로 만든 김치볶음밥 완성!
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STEP 13/13김치의 시큼함과 불맛이 어우러진 깊은 맛. 바닥에 살짝 눌린 밥의 고소한 식감. 참기름과 김가루로 마무리되는 중독적인 풍미.
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