소고기장조림

소고기장조림

겨울이면 자주 해먹는 소고기장조림은, 냉장고에 넣어 두었다가 꺼내서 먹기 아주 좋은 반찬입니다. 아이들이 좋아하는 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

다시봄

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계란 4 개 , 소고기 양지 적당량 , 물 350 ml , 간장 1 국자 , 설탕 3 스푼 , 대파 3 개 , 실고추 한줌

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조리순서

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STEP 1/6

물 350ml을 준비한 후 간장 1국자 정도를 넣고 보글보글 강불로 끓여서 준비합니다.
STEP 2/6

설탕 3스푼 정도를 추가로 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어가면서 끓여주세요.
STEP 3/6

소고기를 넣어주고, 삶은 계란을 넣어서 강불에서 약불로 조절해가면서 졸여주세요.
STEP 4/6

계란4개를 조심해서 추가로 넣어주세요.
STEP 5/6

매콤함을 추가하려고 청양고추를 추가로 넣어주세요.
STEP 6/6

소고기장조림이 완성이 되었습니다.

: 소고기를 한 번 구워준 후 조리하면 식감이 더 좋아집니다. 실고추 대신 고추장을 약간 넣어도 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

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