연하식 닭가슴살 단호박죽
연하곤란으로 식사의 즐거움이 줄어든 분들을 위해 익숙한 죽 형태로 재해석한 고단백 영양식입니다. 단호박의 자연스러운 단맛과 닭가슴살의 단백질을 더해 씹지 않아도 안전하게 섭취할 수 있도록 설계하였습니다.
뉴케어 연하퍼펙트 푸디를 활용해 연하 3단계에 맞는 점도를 구현하여 사레 위험을 줄이고 안정적인 삼킴을 돕습니다.
부드러움 속에 영양을 담은 한 그릇으로 고령자와 연하곤란 환자에게 '먹는 행복'을 전하고자 합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6찐 단호박과 삶은 닭가슴살을 준비합니다.
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STEP 2/6단호박은 숟가락으로 으깨주고, 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 믹서기에 소량의 물과 함께 넣어줍니다.
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STEP 3/6닭가슴살을 우선 곱게 갈아 입자가 전혀 느껴지지 않게 만들고, 단호박을 넣어 섞이게 만들며 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/6내용물들이 곱게 갈렸다면 접시에 담아 물을 80ml 넣어주고 섞어줍니다.
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STEP 5/6뉴케어 연하퍼펙트 푸디 2포를 넣고 잘 섞어 죽이 될 정도의 농도로 만들어줍니다
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STEP 6/6저속으로 30초정도 섞어준 뒤 1분간 안정화 시간을 기다려주면 단호박 닭가슴살 죽이 완성됩니다.
- 물을 너무 많이 넣게 되면 점도가 안 잡힐 수 있으니 주의하여 넣어주세요!
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