처음부터 끝까지 맛있는 섞박지
집국밥 해먹는 가족이라 석박지도 필요해욤
3인 가족이 2주 정도 먹을 분량입니다.
3인분 
90분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/4무 2키로를 반달 모양, 두께는 1~1.5cm로 잘라서
굵은소금 2큰술, 뉴슈가 1큰술을 잘 버무려 1시간 절여주세요 (중간에 한번 뒤적여주세요)
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STEP 2/4무가 절여질 동안 분량의 양념을 갈고, 찹쌀풀도 끓였다가 식혀둡니다. (고추가루 8큰술 중 반만 사용)
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STEP 3/41시간 후 절여진 무를 헹구지 말고 체에 받쳐 물기를 빼고, 나머지 절반의 고추가루를 버무려 색을 입혀요
(절임물 5큰술은 버리지말고 양념에 섞어주세요)
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STEP 4/4절임물, 양념장, 찹쌀풀을 모두 섞어 무에 버무려주세요.
쪽파 한 줌 정도 송송 썰어 넣어도 좋아요(없어도 전혀 상관x)
- 1) 바로 먹어도 아삭아삭 맛있지만
상온에서 3일 정도 숙성시켜 김치냉장고에 보관하면 더 맛있어요
2) 멸치액젓과 까나리액젓은 꼭 반반 사용해주세요
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