푹 익혀서 먹는 섞박지(설렁탕깍두기)
충무김밥에 곁들여 먹으려고 만든 섞박지인데요. 설렁탕깍두기 보다 국물이 적고 단맛도 적게 만들어봤어요. 여름무는 매운맛이 있어 담근 뒤 푹 익혀서 먹으면 맛있게 먹을 수 있어요.
2인분 
90분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 절이기 양념
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료준비
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STEP 2/9- 껍질 벗긴 무 연필 깍듯이 돌려가면서 한 입 크기로 썰기
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STEP 3/9- 절이기 양념 소금과 설탕 넣어 잘 섞은 후 1시간 절이기
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STEP 4/9- 소금은 적당히 소복하게 한 큰 술이에요. 듬뿍이면 짜요.
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STEP 5/9- 1시간 후 체에 밭쳐 물기 빼내기
헹구지 않아요!!
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STEP 6/9- 10분 정도 두고 키친타올로 살짝 닦아내기
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STEP 7/9- 쪽파 5cm 길이로 썰고 양념재료 넣어 무치기
Tip. 새우젓은 칼로 잘게 다녀서 넣어요.
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STEP 8/9- 간을 보고 싱거우면 소금, 단맛이 부족하면 설탕 추가하기
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STEP 9/9섞박지 완성~!
- 1. 실온에서 푹 익혔다가 냉장보관 하면서 드시면 돼요.
2. 2인 몇 끼 가능하고 4인이면 한끼정도 먹는 양이 될거같아요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간편하면서도 깊고 맛있는 석박지를 만들 수 있어 대부분의 사용자들이 만족하고 있습니다. 신선한 재료와 조금의 변형으로도 쉽게 만들어지며, 시간이 지남에 따라 더 맛있어진다는 평이 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 많은 사람들이 추천하고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요8%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요20%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(14)
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몽출리뷰별점지금 담갔는데 익은뒤에 맛이 기대됩니다~ 감사합니다 ㅎㅎ8일 전 -
원투쓰리범리뷰별점쪽파 없어서 못넣고 생강가루 반스푼 찬밥 1 , 배 2조각 갈아서 넣었어요. 나머지 양념은 똑같이 넣었고요. 맛있어요 굿굿 !!!2025.04.14 17:21 -
해바라기 홍천리뷰별점정말 맛있는 석박지가 됐어요...ㅋㅋ 간단하지만 맛있는 레시피 감사합니다2025.03.04 16:36 -
리원연우맘리뷰별점섞박지는 이거보고 하는데~맛있어요^^ 감사해용~2025.01.15 04:16
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