고기없이도 진하고 뽀얀 미역국 만드는 팁
고기없이도 진하고 사골처럼 뽀얀 국물이
일품인 미역국 끓이는법 을 소개합니다.
절대 실패 없을 테니 참고하셔서
맛있게 끓여보세요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9미역은 찬물에 15분 정도
담가 불려줍니다.
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STEP 2/9불린 미역은 흐르는 물에 씻어
물기를 손으로 꾹 짜준 다음 먹기
좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/9큰 냄비에 참기름 1T 두르고
물기가 없어질 때까지
중불에서 미역을 볶습니다.
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STEP 4/9수분이 날아가면 다진 마늘 1T
넣고 가볍게 볶아주세요
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STEP 5/9볶은 미역에 물 을 한 번에 다 넣지말고
미역이 잠길정도로만 넣어주세요.
저는 미역 양이 많아서 1L 넣어줬어요.
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STEP 6/9뚜껑을 열어둔 채 센 불로 10분
끓여주면 위 사진처럼 국물이
아주 뽀얗게 우러나옵니다.
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STEP 7/9이제 나머지 물 1L 넣어서
뚜껑 닫고 중약불에서 30분
푹 끓여주세요.물 양은 딱히 정해진 건 아니예요 본인의 국물 취향대로 넣고 중간에 부족하면 물을 보충해 주시면 됩니다 :)
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STEP 8/930분이 지나면 멸치 액젓, 다시다,
소금 1숟갈씩 넣어서 간 을 맞춰주세요.소금은 입맛에 맞게 조절할 것
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STEP 9/9마지막으로 약불에서 15분
더 끓여주면 뽀얗고 진한
미역국 완성입니다.
- 1. 미역을 물기 없이 바짝 볶는다.
2. 물을 두 번 나눠 끓인다.
3, 간 은 요리 마지막에 넣어 맞춘다.
*1T=밥숟가락
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