김치어묵우동 (우동레시피 김치요리 면요리)

김치어묵우동 (우동레시피 김치요리 면요리)

김치와 어묵만 있으면 뚝딱 깊은 국물맛 시원하게 끓일 수 있는 면요리입니다

어묵과 김치를 푹 끓여 국물맛이 시원합니다

2인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

김치
200g 구매
봉어묵
3개 구매

사각어묵 2장 대체가능
팽이버섯
1팩 구매
우동면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
잘게 썰은 대파
구매

약간

육수계량법안내

물
800ml 구매
멸치다시코인육수
2개 구매
홍게백간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매

노하우

김치 손질법
어묵 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

팽이버섯 1팩은 밑동을 자르고 양파 1/2개는 채 썰고 봉어묵 3개는 어슷썰고 청양고추 1개는 송송 썰어준다
팽이버섯 1팩, 봉어묵 3개, 청양고추 1개, 양파 1/2개
도마 , 칼
STEP 2/7

뚝배기에 물 800ml를 붓고 멸치다시코인육수 2개를 넣은 후 센불에서 팔팔 끓여준다
물 800ml, 멸치다시코인육수 2개
뚝배기 , 계량컵
센불
STEP 3/7

육수가 끓으면 봉어묵 3개를 넣고 어묵이 익어 올라올때까지 푹 끓여준다
봉어묵 3개
뚝배기
센불
STEP 4/7

어묵이 익으면 김치 200g을 넣고 팽이버섯 1팩을 적당한 굵기로 찢어 넣고 홍게백간장 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓여준다
김치 200g, 팽이버섯 1팩, 홍게백간장 1스푼, 참치액 1스푼
뚝배기 , 어른수저
센불
STEP 5/7

버섯까지 익으면 썰은 양파 1/2개, 청양고추 1개를 넣고 중불로 줄인 후 끓여준다
썰은 양파 1/2개, 청양고추 1개
뚝배기
중불
STEP 6/7

마지막에 우동면 2인분을 넣고 면이 익을 때까지 끓여준다
우동면 2인분
뚝배기
중불
STEP 7/7

그릇에 담은 후 잘게 썰은 대파를 올려준다
잘게 썰은 대파를 올려 열기와 함께 섞으면 알싸하면서 끝맛이 깔끔하다

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어묵우동 맛보장 레시피