2026.2.1.(일)

오늘의 요리

[프렌치 토스트]

연남동

조앤 도슨

프렌치토스트를

너무나 맛있게 먹어서

울신랑에게도

맛 보여주고 싶었어요.

이걸 만들기 위해

압구정 갔을 때

스텐다드 브래드에서

브리오슈 식빵을

구매했어요.

프렌치토스트용으로

브리오슈식빵,

우유식빵이

가장 적합합니다.

그럼

존앤도슨

프렌치토스트를

비슷하게 만들어

보겠습니다.

1인분

[재료]

하루 지난

브리오슈 식빵 3cm 두께 1개

파우더슈가

(백설탕,감자전분)

메이플시럽

달걀2개

우유 소주잔 1/2컵

고운소금 1꼬집

버터 10g

올리브유 5ml

카라멜 슈가

(황설탕,시나몬가루)

바닐라 에센스

(pass)

[만들기과정]

1.전 날에

미리

식빵은 3cm 두께로

잘라서 지퍼백에 넣어두셔요.

[tip]

당일에 만든것 보다

뒷날이

달걀물이 더 흡수가

잘됩니다.

2.식빵이 담길 용기 준비하기

식빵 보다 조금만

더 크면 좋아요.

3.달걀 2개 우유 25ml,

소금1꼬집을 넣고

잘~~섞어주셔요.

4.고운체망에

1번 걸러주기.

5.버터가 중요합니다.

좋은 버터 준비하세요.

(무염 추천)

6.식빵을 달걀물에 넣고

1분 30초 두었다가

뒤집어서

1분 두어요.

담궈두는

시간이 중요합니다.

7.거의 달걀물이

다 흡수가 됩니다.

8. [슈가 파우더 만들기]

백설탕 10: 감자전분 1

비율입니다.

또는

9:1 비율

9.미니 분쇄기에 넣고

최대한 곱게 갈기

양이 적으면

잘 갈리지 않으니...

10.설탕 100g

감자전분 10g

섞어서 만드셔요.

11.약불시작

오일 5ml를 가볍게 골고루

팬에 발라주고

12.토스트를 올려요.

13. 바닥면이 살짝 노릇해지면

뒤집고

버터 10g을 올려요.

최대약불

14.뚜껑을 덮어서

중간 속도 익게 해요.

15.바닥면도 노릇해지면

팬에서 꺼내요.

[에어프라이어 or 오븐]

16.종이 호일 깔고

토스트를 올려요.

(버터가 있는 부분이 위로 오게)

17.에어프라이어

180도

앞,뒤

총 3분~굽기

사양에 따라

시간 확인 요망

18.접시에

토스트를 올려요.

19.카라멜 슈가를

골고루 얇게 뿌리고

(황설탕 대체 가능)

뷜렐레처럼 토칭을 해요.

20.윗면이

살짝 딱딱해 져요.

마켓컬리에서 구입

(코타나 브랜드)

카라멜맛 바닐라향 슈가

[담음새]

완성 접시에

토스트를 올리고

슈가 파우더를

고운체망을 이용해서

가볍게 골고루 뿌리고

메이플시럽을

취향껏 뿌려요.

[참고]

'카라멜 슈가' 없는 분은

슈가 파우더 뿌릴 때

시나몬가루 1g만 섞어서

같이 체망으로 내리셔요.

[울신랑 브런치]

아침에

프렌치 토스트랑

아메리카노 1잔

준비했습니다.

맛있게 먹더니

울재원군이

더 ~~좋아할 것 같다고

했어요.

ㅎㅎ

시럽을 너무 뿌렸나?

다음에는

메이플시럽을

아주 째끔

붓으로 살짝

터치만 해 달라고 하네요.

단면은 이렇게

토스트속이

노랗고

촉촉합니다.

저는

첫 도전에

이정도의

퀄리티가 나왔으면

잘~~만든거라고

생각되었어요.

ㅎㅎ

이웃님들도

만들어보셔요~~^^

메이플시럽은

향이 강하지 않는 걸

준비하시고

취향껏 양을

조절하셔요.

완전

고 칼로리입니당 :; ㅋㅋ

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