[오늘의 요리] 프렌치 토스트 도전♡ (존앤도슨 연남)
연남동 조앤 도슨 프렌치토스트를 너무나 맛있게 먹어서 울신랑에게도 맛 보여주고 싶었어요. 이걸 만들기 위해 압구정 갔을 때 스텐다드 브래드에서 브리오슈 식빵을 구매했어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
식빵 3cm 두게
-
백설탕/감자전분
-
황설탕/시나몬가루
-
조리순서
-
STEP 1/11전 날에 미리 식빵은 3cm 두께로 잘라서 지퍼백에 넣어두셔요.당일에 만든것 보다 뒷날이 달걀물이 더 흡수가 잘됩니다.
-
STEP 2/11식빵이 담길 용기 준비하기 식빵 보다 조금만 더 크면 좋아요. 달걀 2개 우유 25ml, 소금1꼬집을 넣고 잘~~섞어주셔요. 고운체망에 1번 걸러주고, 버터가 중요합니다. 좋은 버터 준비하세요. (무염 추천) 식빵을 달걀물에 넣고 1분 30초 두었다가 뒤집어서 1분 두어요. 거의 달걀물이 다 흡수가 됩니다.
-
STEP 3/11[슈가 파우더 만들기] 백설탕 10: 감자전분 1 비율입니다. 또는 9:1 비율
-
STEP 4/11미니 분쇄기에 넣고 최대한 곱게 갈기 양이 적으면 잘 갈리지 않으니... 설탕 100g 감자전분 10g 섞어서 만드셔요. 약불시작 오일 5ml를 가볍게 골고루 팬에 발라주고 토스트를 올려요.
-
STEP 5/11. 바닥면이 살짝 노릇해지면 뒤집고 버터 10g을 올려요.
-
STEP 6/11뚜껑을 덮어서 중간 속도 익게 해요.
-
STEP 7/11[에어프라이어 or 오븐] 종이 호일 깔고 토스트를 올려요. (버터가 있는 부분이 위로 오게) 에어프라이어 180도 앞,뒤 총 3분~굽기 사양에 따라 시간 확인 요망
-
STEP 8/11접시에 토스트를 올려요.
-
STEP 9/11카라멜 슈가를 골고루 얇게 뿌리고 (황설탕 대체 가능) 뷜렐레처럼 토칭을 해요. 윗면이 살짝 딱딱해 져요.
-
STEP 10/11마켓컬리에서 구입 (코타나 브랜드) 카라멜맛 바닐라향 슈가
-
STEP 11/11완성 접시에 토스트를 올리고 슈가 파우더를 고운체망을 이용해서 가볍게 골고루 뿌리고 메이플시럽을 취향껏 뿌려요.카라멜 슈가 없는 분은 슈가 파우더 뿌릴 때 시나몬가루 1g만 섞어서 같이 체망으로 내리셔요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,