시금치 볶음! 반찬으로도 스테이크 가니쉬로도 너무 맛있어요!
시금치의 계절 겨울이 왔어요~
그런데 아직도 시금치를 무침으로만 드세요?!
한 번 볶아보세요~
달콤하고 고소한 시금치와 마늘향과 엔초비의 감칠맛이 어우러져서 너무 맛있어요~
시금치 한단이 어떻게 사라지는지 몰라요~
반찬으로도 스테이크 가니쉬로도 좋아요:)
2인분 
15분 이내 
초급 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6시금치는 잘 세척해서 물기를 제거해 주세요. 한 두번 정도 큼직하게 잘라 주세요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 2/6엔초비는 키친 타올로 기름기를 제거하고 다져주세요.
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STEP 3/6달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 약한 불에서 익혀주세요.
마늘이 노릇해지면 잠시 그릇에 옮겨주세요.
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STEP 4/6팬에 엔초비를 넣어 볶아다가 시금치를 넣고 강한불에서 빠르게 익혀주세요.
후추 약간을 뿌려주세요.
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STEP 5/6기호에 따라 크러쉬드 레드페퍼, 잣을 넣고 살짝만 더 볶아주세요.
혹시 간이 부족하면 소금을 더해 주셔도 좋아요.
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STEP 6/6볶은 시금치에 마늘 토핑을 올려주면 완성이예요.
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