버섯 솥밥 만드는 법 버섯 찹쌀 솥밥 레시피 고소한 버섯 솥밥 요리
뚜껑을 여는 순간 구수하고 찰진 밥 내음이
풍겨지는 한 그릇 솥밥 요리!
깊어가는 가을에 더욱 어울리는 메뉴로
여러 가지 버섯을 넣은 버섯 솥밥을 만들었어요
밥 한 끼에 온기가 가득 담긴 솥밥은
마음까지 따뜻해지는 엄마의 사랑이 느껴지죠
밥 한 끼에도 정성을 가득 담아서
온 가족이 함께 먹기 좋은 버섯 솥밥!
버섯이 듬뿍 올라가서 김이 모락모락 나는
찹쌀과 맵쌀을 섞어서 맛있게 지은
버섯 솥밥을 만들어 볼게요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7버섯 솥밥으로 지어줄 맵쌀과 찹쌀을 150g
준비해서 물에 20분간 불려준 다음
체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/7버섯 솥밥에 들어갈 버섯을 썰어주세요
불린 표고버섯, 양송이버섯, 새송이버섯을
한 입 크기로 썰어주고 당근도 비슷한 크기로
깍둑 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7무쇠냄비에 참기름을 1t 두른 다음
썰어둔 버섯과 당근을 넣고 중불로 볶아줍니다.
버섯의 수분이 없어지면서 숨이 죽을 때까지
3분 정도 볶아주세요
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STEP 4/7볶아진 버섯과 당근에 진간장 1.5T를 넣고
양념이 배도록 계속 볶아줍니다.
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STEP 5/7불려둔 쌀을 같이 넣고
재료들이 잘 어우러지도록 1분간 볶아주세요
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STEP 6/7물을 250ml 넣은 다음 타지 않게
바닥 부분까지 골고루 저어준 다음
밥 물이 끓어오르면 약불로 줄여서
뚜껑을 덮고 15분간 밥을 익혀줍니다.
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STEP 7/7잘 지어진 솥밥 위에 썰어둔 대파를 얹은 다음
뚜껑을 다시 덮고 불을 끄고 5분간
뜸을 들여주면 버섯 솥밥이 완성이에요^^
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