동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8등갈비는 근막을 제거하고
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STEP 2/8잘라서 설탕물에 약 30분간 담가준다
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STEP 3/8물에 소주 월계수잎 후추 넣고 물이 끓기 시작하면 고기 넣고 약10분 삶아준다
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STEP 4/8삶아 졌으면 꺼내서 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다
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STEP 5/8전분 6~7T넣고 잘 섞어준다
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STEP 6/8팬에 기름두르고 고기넣고 노릇노릇 구워준다
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STEP 7/8웍에 양념장 만들어 보글 끓기 시작하면 고기 넣고 잘 버무려주면 완성
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STEP 8/8위에 파슬리 견과류 뿌려주어도 좋다
- 버무리는 것은 센불에서 재빨리 해주어야 하며, 대치고 기름에 튀기는 과정에서 등갈비를 완전히 익혀주어야 합니다. 딸기잼을 넣으니 살짝 새콤하고 달콤한 맛이 너무 좋아요.
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