홍윤화의 다이어트 닭가슴살 꿔바로우
홍윤화의 '덜'찌는 레시피
닭가슴살 꿔바로우는 겉바
속촉으로 쫀득하니 맛있고
새콤하면서 달콤한 소스가
정말 잘 어울려요.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11익혀져나온
시판 닭가슴살을
원하는 크기로 썰어
줍니다.1/2정도로
잘라줍니다.
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STEP 2/11양파는
가는게 채썰고
쪽파는 송송 썰어
줍니다.
-
STEP 3/11현미 라이스
페이퍼에 물을 묻혀
2~3장을 겹쳐 닭가
슴살을 감싸주고
-
STEP 4/11꾹 눌러
줍니다.도톰해야
쫀득쫀득합니다.
-
STEP 5/11올리브유를
넉넉히 두르고 예열
된 팬에 중강불로 간격
을 두고 닭가슴살을
-
STEP 6/11빠르게
구워줍니다.겉바
속촉으로 살짝
튀깁니다.
-
STEP 7/11내열용기에
식초5T,알룰로스
5T,간장2T,물2~
3T정도 비율로 섞어
전자레인지에 뚜껑
없이 30초 돌려줍니다.
-
STEP 8/11저어서
1분 더 돌린 후
전분1/2T 섞어줍니다.
-
STEP 9/111분30초 돌려
껄죽하게 소스를 만들
어 줍니다.농도는 물을
추가해 맞추어줍니다.
양파,당근 넣어줍니다.
(선택)
-
STEP 10/11접시에 완성
된 꿔바로우를 올리고
소스를 얹어주고 쪽파
솔솔 뿌려주면 완성
됩니다.
-
STEP 11/11잘라서 소스
듬뿍 곁들여 먹어요.
- 닭가슴살은 수비드 제품 추천
소스:뚜껑없이30초+저어1분
+전분1/2T섞어1분30초(물로
농도 맞추기)
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