흑백요리사2 임성근 무생채 만드는법 무생채 레시피
이번 흑백요리사 출연하신 분들이 정말 대단하신 분들이 참가하셨더라고요
흑백요리사 몰아보기 했는데
한식대첩 우승자였던 임성근 님의 좋은 점수로 흑백요리사2에 올라가니
저도 제일 간단하게 먹을 수 있는 무생채 만들어보았는데
정말 황금레시피가 맞는 것 같아요
절이지 않고 간단하게 만들어도 맛있어서 저도 계속 집어먹게 되더라고요
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10절이지 않고 바로 무치게 되니 너무 아삭하고 상큼하고 맛있어서
계속 젓가락이 가는 무생채 만들기 지금부터 시작해 볼게요
흑백요리사 임성근 레시피 흑백요리사2에서
윤주모님과 두 분이 함께한 박포 갈비랑 무생채 만들기로
일등 한 레시피 무생채 레시피입니다
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STEP 2/10무는 필러로 껍질을 벗긴 후 500g 준비하고
대파는 사진에 있는 대파는 썰어서 3큰술 준비했어요
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STEP 3/10무생채 만들 때 무의 초록색 부분이 단맛이 좋고 맛있는데
무의 초록 부분 아니라도 지금 너무 맛있는 무로 만든 무생채
무생채는 굵지 않게 채 썰어줍니다
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STEP 4/10이번 레시피는 저울로 양념을 준비했어요
볼에 무채를 넣고 고춧가루 20g, 꽃소금 10g을 넣고
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STEP 5/10매실액 3g 다진 마늘 10g 새우젓 3g을 손으로 으깨서 넣어줍니다
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STEP 6/10식초 1큰술 넣고 살살 버무린 후 통깨 4g 넣고
다시 한번 버무려주면 무생채 무침 완성입니다
임성근 님 레시피엔 미원이 들어가는데 저는 미원은 생략했어요
기호에 맞게 식초는 넣어주시면 됩니다
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STEP 7/10임성근 님 무생채 레시피 맛
쉽게 만든 것 같은데 먹어보니 정말 괜찮은 레시피였어요
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STEP 8/10절이지 않고 바로 무쳐낸 제철무의 아삭한 식감이
잘 느껴진 황금레시피 였어요
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STEP 9/10저울로 정확하게 계량해서 만들어야
맛있는 황금레시피를 만들 수 있어요
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STEP 10/10500g 무친 레시피인데 만들어 놓고
바로 먹을 수 있어 계속 먹게 되니 금방 통이 비워졌어요
아무래도 먼저 만들어 놓은 무생채보다
이번 만든 무생채를 더 자주 만들게 될 것 같아요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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