정통집 스타일 돼지김치구이 만들기 만드는 법:) 삼겹살 요리 레시피
집밥 메뉴 중에서도 가끔 매콤한 양념 고기가 확 당길 때 있잖아요?
그럴 때 뚝딱 만들어 먹기 좋은 메뉴예요
맥주처럼 간단한 술과 함께 곁들이면 안주로도 손색 없는 요리랍니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략 가능
조리순서
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STEP 1/9중불로 달군 프라이팬에 삼겹살 올려 굽다가 한 입 크기로 잘라 익혀주세요
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STEP 2/9어느 정도 익었을 때 설탕 1T 넣고 볶아 삼겹살에 은은한 단맛을 코팅해 줘요
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STEP 3/9설탕 코팅이 되면 다진 마늘 1T 넣어 볶아줍니다
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STEP 4/9마늘 향이 올라오기 시작하면 김치 넣고 충분히 볶아 수분을 날려주세요
이 단계가 맛을 좌우하는 포인트!
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STEP 5/9수분이 적당히 날아가면 센 불로 올리고 만들어둔 양념장을 넣고 볶아요
(간장, 굴소스, 고춧가루 각 1T, 다시다 0.5T)
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STEP 6/9양파 넣고 2분 정도 볶아주세요
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STEP 7/9붉은 색감을 더하기 위해서 고춧가루 1T 더 넣어주고(선택)
마지막으로 대파 넣고 1분 볶아주세요
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STEP 8/9불 끄고 참기름 1T 둘러 마무리합니다
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STEP 9/9토치가 있다면 가볍게 불향을 입혀주세요없으면 생략해도 되지만 맛을 확 끌어올리는 치트키예요
- 토치로 불향까지 더하니
고기 풍미가 확 살아나서 진짜 별미였어요
술안주로도 정말 찰떡이에요
저녁에 맥주나 하이볼과 함께 먹어도
잘 어울리는 맛이에요!
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