부추짜박이 만들기 모든요리 치트키 국수양념장 레시피 만능소스 만드는 방법 부추요리

부추짜박이 만들기 모든요리 치트키 국수양념장 레시피 만능소스 만드는 방법 부추요리

부추짜박이 만들어 봤는데요 부추짜박이는 모든요리에 정말 다 잘어울리는데요 그중에서 저는 양념구수가 제일 양념의 맛을 극대화 시켜서 맛볼수 있더라고요 요소스는 만들어 두시면 모든 양념소스에 활요이 가능해서 정말 좋습니다 비빔밥도 좋고 튀김 간장소스로도 너무 좋구요 계란장 만들때 등등 활용도가 너무 좋아요

3인분

60분 이내

초급

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재료

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재료소개

양념재료

액젓
5큰술 구매
간장
5큰술 구매
무청
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
2꼬집 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

소면 손질법
계란 조리법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추 조리법
고추 보관법
액젓 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

대파, 고추, 양파 모두 잘게 썰어 주세요
STEP 2/5

당근과 부추도 잘게썰어 주세요
STEP 3/5

계란은 소금0.5큰술 , 식초1큰술 넣고 15분 완숙으로 삶아주세요 반숙으로 할실꺼면 절반으로 삶아주시면 됩니다
STEP 4/5

모든 양념장과 재료를 한곳에 담아서 섞어주시면 부추짜박이 양념장 완성입니다 (액젓, 간장, 무청, 식초,물, 고춧가루, 다진마늘, 생강가루, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨)
STEP 5/5

소면 하남 삶아서 다른재료 없이 부추짝비아 만 넣어서 간맞춰주시면 딱 좋아요 부추가 금방 무를수 있어서 양은 조금 적당히 만드시는게 좋아요

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