부서지지 않는 감자채볶음 황금레시피 감자 요리 쉬운 반찬 만들기
감자볶음은 레시피는 간단한게 만들때 감자가 부서져서 깔끔하게 완성이 안되더라구요.
이번 레시피는 김진순 점심시간 유튜브를 참고해서 만들어 맛봐요 .
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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간
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절임용
조리순서
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STEP 1/5스팸은 감자 길에 맞춰 잘라 주고, 감자와 당근은 0.5mm 두께 정도로 약간 굵직하게 채썰어 주세요.
청양고추는 총총 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/5굵직하게 썰은 감자채와 당근을 볼아 담아 주고 꽃소금 1/3티스푼을 넣고 잘 섞어 20분간 절여 주세요.
-> 20분후 감자를 꺽으면 툭 꺽이지 않으면 잘 절여 진거랍니다.
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STEP 3/5잘 절여진 감자를 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타올로 수분을 제거 해주세요.
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STEP 4/5식용유 2큰술을 두른 팬에 넣고 샤부작 샤부작 2분 정도 볶아 주세요.
-> 2분 정도 잘 볶아 줬다면 나머지 손질한 재료인 스팸과 청양고추를 넣고 2분정도 더 볶아 줬어요.
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STEP 5/5마지막으로 간으로 소금 1/3스푼과 알롤로스 1큰술을 넣고 섞어주면 감자채 볶음은 완성입니다.
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