파 계란말이 만드는법 크래미 계란말이
크래미계란말이는 재료가 단순한데도 완성했을 때의 느낌이 꽤 풍성해서 아침밥이나 도시락 반찬으로 자주 찾게 되는 것 같아요. 계란 자체가 부드럽고 담백한데 여기에 크래미가 들어가면 감칠맛과 식감이 한 번 더 살아나고 대파가 더해지면서 전체적인 향이 훨신 풍성해지는 조합이라 기본 계란말이보다 더 만족스러워요. 오늘은 부드러우면서도 촉촉한 식감의 효자 밑반찬 크래미 파 계란말이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7계란 3개, 크래미 90g, 대파 1/3대를 준비해 크래미는 결대로 가늘게 찢고 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/7계란에 소금 1/2t를 넣어 뭉침 없이 부드럽게 풀어주세요. 크래미 자체에도 간이 되어 있기도 하고, 간이 부족해도 케첩을 활용하면 되기 때문에 정확한 간조절은 크게 신경쓰지 않아도 돼요.
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STEP 3/7풀어둔 계란에 크래미, 대파, 그리고 후추를 적당량 넣어 한 번 더 섞어주세요.
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STEP 4/7계란말이팬 또는 사각팬에 기름을 소량 펴 발라준 후 약불로 예열해 주세요. 그리고 계란물을 얇게 부어 표면이 살짝 익기 시작하면 천천히 말아주세요. 계란물은 한 번에 다 붓지 말고 여러 번 나눠서 부어가며 말아주면 모양이 더 예쁘고 계란말이 자체가 단단하게 모양이 잡혀요.
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STEP 5/7만들어진 계란말이는 잔열로 한 번 더 모양을 단단하게 잡아주세요.
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STEP 6/7완성된 계란말이는 한 김 식힌 후 일정한 두께로 잘라주세요.
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STEP 7/7고소한 파계란말이 완성입니다.
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