햄 감자조림 만드는법

햄 감자조림 만드는법

아이들이 있는 집은 아무래도 햄을 활용한 반찬들이 인기가 좋죠. 감자만 넣었을 때보다 햄이 들어가면 고소한 풍미가 살아나고 간장 조림 소스와도 은근히 잘 어울려요. 오늘은 반찬으로 만들어두면 도시락 반찬이나 덮밥으로도 다양한 활용이 가능한 햄감자조림 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분

30분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료 계량 안내

감자 4개 , 햄 130g , 식용유 한바퀴 , 진간장 2큰술 , 설탕 1큰술 , 물 100ml , 코인육수 1알 , 알룰로스 1큰술 , 후추 조금 , 통깨 1/2큰술 , 참기름 1/2큰술

조리순서

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STEP 1/8

감자 작은크기 4개와 소세지 130g을 준비해 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.
STEP 2/8

팬에 식용유 한바퀴를 두르고 감자와 햄을 1차 볶아주세요.
STEP 3/8

재료들에 기름 코팅이 되면 설탕 1T, 진간장 2T를 넣어 2~3분 중약불에서 한 차례 더 볶아주세요.
STEP 4/8

물 100ml, 코인육수 한 알을 넣고 뚜껑 덮어 5분간 끓여 감자의 속이 부드럽게 익도록 해주세요.
STEP 5/8

감자가 어느정도 익으면 뚜껑을 열고 남은 수분이 거의 없어질 때까지 볶아가며 졸여주세요.
STEP 6/8

수분이 완전히 졸아들고 감자의 전분이 부드럽게 흘러나오면 알룰로스 1T로 은은한 단맛을 입혀주세요.
STEP 7/8

그리고 불을 끄고 통깨와 참기름 1/2T, 후추 조금 뿌려 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.
STEP 8/8

포슬포슬 고소한 햄감자조림 완성입니다.

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