양송이버섯 요리 초보도 성공하는 간단한 볶음 레시피
양송이버섯을 가볍게 볶아 간장 양념을 입혀주니 향긋한 버섯 향이 살면서 담백함에 손이 계속 가는 양송이버섯볶음 초간단 레시피예요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비
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STEP 2/7양송이버섯 200g은 가볍게 헹궈 키친타월로 물기를 닦아주세요.버섯은 씻지 않고 가볍게 닦아주기만 하거나 한 껍질 벗겨주셔도 좋습니다.
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STEP 3/7크기가 크다면 6등분, 중간 크기면 4등분 잘라주세요.너무 얇으면 식감이 떨어지니 조금 큼지막하게 썰어주시는 게 좋아요.
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STEP 4/7팬을 달궈 올리브유 1T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 마늘향이 날 정도만 볶아주세요.올리브유 대신 식용유를 넣어주셔도 좋고 버터를 조금 넣어주시면 풍미가 더 좋습니다.
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STEP 5/7중불에서 숨이 어느 정도 죽을 때까지만 볶아주세요.
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STEP 6/7팬 한쪽에다 진간장 1T, 미림 1T, 올리고당 0.5T를 넣어 지글지글 끓어오르면
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STEP 7/7버섯과 함께 1분 정도 간이 배어들게 볶아주세요.더해주면 간식이나 안주로도 좋아요!(후추 약간/치즈 가루/파슬리 가루)
- ✔ 오래 볶지 않아야 식감이 살아요
✔ 시간이 지나면 수분이 나오니 바로 드세요
✔ 버터를 넣어 볶으면 풍미가 더 살아나요
✔ 치즈가루, 파슬리 가루를 곁들여도 좋아요
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